Mousse Abricot - lavandin de Virginie

Votre liste de courses :

• 200g de mascarpone
• 15cl de crème liquide
• 2c.à.s. de sirop de lavandin
• 200g de confiture d'abricots
• quelques abricots frais et fleurs de lavande

Le pas à pas : 

• Fouettez le mascarpone avec la crème et le sirop de lavandin jusqu'à obtenir une crème bien ferme.
• Déposez un peu de confiture dans le fond des verrines, puis ajoutez délicatement le reste à la crème fouettée.
• Garnissez les verrines.
• Déposez un demi abricot (et quelques fleurs de lavande) sur les mousses d'abricots.
• Déposez au frais pour au moins deux heures et servez bien frais.