Mousse Abricot - lavandin de Virginie

Réalisez un dessert simple et gourmand qui sent bon la Provence et l'été !
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Votre liste de courses :

  • 200g de mascarpone
  • 15cl de crème liquide
  • 2c.à.s. de sirop de lavandin
  • 200g de confiture d'abricots
  • quelques abricots frais et fleurs de lavande

Le pas à pas : 

  • Fouettez le mascarpone avec la crème et le sirop de lavandin jusqu'à obtenir une crème bien ferme.
  • Déposez un peu de confiture dans le fond des verrines, puis ajoutez délicatement le reste à la crème fouettée.
  • Garnissez les verrines.
  • Déposez un demi abricot (et quelques fleurs de lavande) sur les mousses d'abricots.
  • Déposez au frais pour au moins deux heures et servez bien frais.